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  • 寺澤宣法

お知らせとお詫びです。

更新日:2023年8月11日


暑い日が続いております。

蓼科でも日中は30度近く気温が上昇致しております。


都内は40度近い気温と聞いておりますので

やはり、幾分涼しい蓼科です。

あ!朝晩は寒いくらいです笑


↑の写真は、当館から車で15分の蓼科大滝です。

隠れた夏涼スポットですので、足を運んでみてください


さて今回の記事はお知らせとお詫びがございます。


リピーター様を始め多くのお客様のご来館で

賑わっており感謝申し上げます。

満室の日も多く外来のお食事のご予約を受け賜る事が困難になっております。


昨年度の秋より

当館をご担当頂いていたお掃除会社の撤退

その後、シェフの家内と2人で全ての業務を担当しております。


業務用食材の利用や、ソースの外注等

仕込み業務等の外注という方法もありますが…

八ヶ岳エリアの食材を使った美味しいお食事をご提供したい…

品質を落としたく無い…

との想いで宿運営をしております。


上記の理由から

外来のお食事席のご案内が困難になっております。お詫び申し上げます。


また

昨今の食材や仕入れ品の値上げ等により

心苦しい限りですが…今秋より宿泊料金も値上げ致します。

1番の理由としては、宿泊サイトの手数料の値上により宿泊料金の見直しを検討致しました。


清掃業者の撤退等で外注費の削減により

値上げも最小限で運営しておりましたが…今回は大変心苦しいです。


生産者さんの皆様にも適正なお値段でお取引したいと思っております。

今後とも、オーベルジュテラだからこそ楽しめる

そんな空間を創り上げて参ります。


引き続き

よろしくお願いいたします。









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