​シェフ沙弥果からのご提案

オーベルジュテラシェフの寺澤沙弥果です。

今回はお家がレストランになる素敵な企画のご案内です。

地元の問屋さんが周辺宿泊施設の休業により、業務用高級食材が余りなんとかお力添えをしたいとの想いでの企画になりました。

結婚式や高級ホテルでのバイキング等に使用される冷凍の食材を吟味致しまして、それに合う美味しい手作りのソースを作りましたので、お手軽にお家でレストラン気分を楽しんで下さい

基本的には湯煎で召しがって頂けるお手軽かつ本格フレンチです。

今回は特別にランチで好評頂いておりましたカレーを付けました。こちらは私の手作りでのカレーですトマト(今年は収穫が早くご用意できました)と白馬豚と福味鶏の合挽き肉を入れてお水を使わずにトマトの水分のみで煮込んだカレーです。

簡単お手軽なフレンチコースを大切な方とお楽しみ下さい

オーベルジュテラ 寺澤沙弥果

 

前菜

スモーク鴨のサラダ人参とくるみのドレッシングで

 

お魚のお皿

いずみ鯛をソテーしてアンチョビハーブバターのソースで

 

お肉のお皿

牛肉のバラビール煮込み 

地元クラフトビール8Peaks META使用してじっくり煮込みました

 

シメの一皿

諏訪の農家さんのトマトを使用した、無水トマトカレー

 

 

こちらのメニューをご家庭で簡単にお作り頂けるセットにして冷蔵便で送らせて頂きます。

フライパンで焼く、湯煎する、と簡単な調理が必要となる商品です。

付け合わせのお野菜も何点か同封させて頂きます。もちろんレシピと盛り付け写真もご一緒に送らせて頂きます。

 

今回はヤマト運輸の冷蔵便の送料込みでございますが、、北海道、沖縄、離島は送料別途¥1000を頂いております。

限定20食です。

ご購入はこちらへ

https://aubergetera.thebase.in/items/29673934