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寺澤宣法
  • 6月1日
  • 2 分

営業の再開と何をいまさら！！

本日6月1日より営業が再開となりました！ 2年前の開業の日と同じ日と言うのは感慨です（笑） たくさんの励ましのお声を頂きましてありがとうございました。 さて本日ブログのタイトルですが・・少々物騒な言葉ですね！ 何があったのか？ いや何もないのです。 でそれは何かと申しますと...

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寺澤宣法
  • 4月26日
  • 1 分

お野菜お買い物サービスのご案内

本日より自由農園さんのご協力により地元農家さんのお野菜を皆さまに販売させて頂くサービスを開始致しました！ お野菜のプロ自由農園の山本常務と沙弥果シェフです！内容をどの様にするかを話し合い中です。 ミーティング後？だいたいのお値段と重量が決定！ この日の内容はこちら 採れ始め...

寺澤宣法
  • 4月18日
  • 1 分

特訓なのか英才教育か…？

息子の神果(みさか)も先日の入学式のみの参加で現在は小学校が休校中です！ リピーターの皆様 いつも子供達をお気遣い頂きありがとうございます。 この様な事態でやはり当館も暇？してますので、この際は目一杯お手伝いさせてます！ 保育園の卒園式でシェフになると宣言してましたので早速...

寺澤宣法
  • 2月29日
  • 2 分

たまにはお料理ネタでも

ウイルスによる物騒なお知らせが多いですが、寺澤家は元気しております。 皆様お気遣いありがとうございます、環境の良さに感謝です。 もちろん消毒とお掃除に抜かりなく皆様をお待ちしております。 訪れる人も少ない時期ですので、お出掛け欲求が高まりましたら高原の空気でリフレッシュしに...

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寺澤宣法
  • 2月15日
  • 1 分

夕陽と目があいました

厨房裏に出た夕方 夕陽が綺麗でしたのでついパチリ 本来雪で埋れてる裏側なのですが…今年は秋に落とした枝達と地面が見えてますね 一休、楽天トラベルで各種クーポン配布しております。 なかなかマスクの取れない都市部の皆様だと思いますが…思いっきり深呼吸しにオーベルジュテラへお越し...

寺澤宣法
  • 1月25日
  • 1 分

永久凍土の除去？です

先日の雨で駐車場がスケートリンク状態になりました！ なんだかんだで暖かく雨というのは信じられないのですが…その雨が雪を溶かして、夜に氷付き冬の間は地面に氷となってへばりつきます！ 厄介なことに滑りますので、ツルハシを使って砕いて行きます、手に豆ができても、大汗かいてもガシガ...

寺澤宣法
  • 2019年12月30日
  • 1 分

真冬の白駒池です。

本日御宿泊のリピーター様から頂きました冬の白駒池の写真です。 山歩きがお好きなお客様です。 本日は北八ヶ岳ロープウェイから徒歩で白駒荘へ、御宿泊されてその後に当館をご利用頂きました。 グリーンシーズンは麦草峠からアクセスも良く多くのお客様で賑わっておりますが・・・ 11月終...

寺澤宣法
  • 2019年11月29日
  • 1 分

暖炉に火が入りました！

先日の寒気でようやく氷点下の蓼科オーベルジュテラです！ テストランも兼ねて暖炉に火を灯しました！ そして本日より暖炉を灯したディナーです。 しかしながら…気温が下がるのが遅く、氷点下になりましたが、雪もまだ遅い今シーズンです。 道路は積雪も無く朝晩は凍結する可能性があります...