ホーリーワイン

オーベルジュテラ

​ワイン会

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来たる6月27日オーガニックワインの第一人者

ナースヴィーノ代表ホーリーさんでお馴染みの堀井俊之氏を迎えてのワイン会をオーベルジュテラで初開催致します!

ホーリーさんは洋書屋から洋酒屋と転身を遂げ、イタリア各地のワイナリーを巡りこだわりのワインを輸入しております。

 

ホーリーさんの拘りはなんと言ってもオーガニックワイン

オーガニックワインとは農薬、化学肥料などを一切使わずに育てた葡萄から作られます。本来自然が持つ美味しさを十分に生かしたオーガニックワインは、厳しい酸化防止剤の種類と量の検査をくぐり抜けて認証されます。環境にも優しく飲んだ人の健康にも優しいオーガニックワイン

堀井氏はワイン畑の健全なブドウ達の未来とお客様の健康を守るという使命から、安心安全なオーガニックワインを独自で仕入れています。

そんなホーリーワインでしか飲む事の出来ないイタリア各地のオーガニックワインとオーベルジュテラ女性シェフの沙弥果によるコラボレーションワイン会です!

地元食材を活かし美しくも美味いフレンチは、リピーター様にも定評があり

優しいオーガニックワイン達とも相性が抜群です。

 

今回はホーリーワインに合わせたお食事でのご用意でございます。この日のためのビストロ風のお料理に仕上げておりますのでマリアージュとお喋りの時間をご堪能ください

​6月27日土曜日

会費お一人様¥20,000(1泊2食付きもちろんワイン付き)

最大定員12名様

4部屋のみのオーベルジュです!1組最大定員4名様まで

ご予約、お問い合わせは直接オーベルジュテラ

お電話 0266-67-4568までご連絡下さい

​満員御礼となりました。ありがとうございました

堀井俊之

1965年生れ 東京都出身 獨協大学外国語学部英語学科卒

趣味:車(アルファロメオ)・イタリア旅行

特技:トランペット演奏

 

2011年 ナーズヴィーノ合同会社 代表 就任

業種:イタリアのオーガニックワイン輸入販売

2019年日本オーガニックワイン協会®︎を設立、会長に就任、オーガニックワインソムリエの認定講座を定期開催。

 

日本中にオーガニックワインを広めていつの日かオーガニックワインが当たり前の世の中を作りたいとの想いを抱く

寺澤沙弥果

 

1982年生れ 神奈川県出身 相模原女子短大卒業後料理の道へ

 

趣味 読書 料理 旅行(旦那に連れ回される)

特技 フレンチベースのジャンルを問わない料理造り

 

2018年6月 オーベルジュシェマリーを引き継ぎ開業

2019年1月よりオーベルジュテラへと店名を変更

6歳と3歳の二児の母!育児をしながらもオーベルジュのシェフを務める

 

常に目指すのは地元生産者さんの想いのこもった野菜の旨みを引き出すフレンチ