蓼科オーベルジュテラお客様の感想です。
シェマリー時代より多くのお客様にご来館頂きまして、感謝申し上げます。 貴重なお休みのご旅行の目的地にお選び頂き嬉しい限りです。 本日はお客様の感想を動画で頂きましたので、ご紹介させて頂きます。 今年から始まりましたお子様とお食事がお部屋でお楽しみ頂けます。お子様連れインルー...
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寺澤宣法
- 2019年3月7日
- 2 分
子供連れでフレンチレストランを楽しむ方法は？
お子様連れでフレンチ なかなかハードルが高い… 個室のレストランを見つけたぞ！！ 泣かない為のおもちゃとお菓子とあれや…これや… 荷物がギッシリ やはり車で行こう おいおい渋滞…駐車場空いて無いし やっと到着 って車だからワインお預けかぁ〜 えーん(鳴き声)...
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寺澤宣法
- 2019年2月23日
- 1 分
メルヘン街道 冬季麦草峠の終点です。
冬季閉鎖中の麦草峠 今年は4月の18日開通予定です。 なかなか通行止のゲートまで行くことは無いかと思われますので、動画で撮って参りました。 オーベルジュテラ の道を登り約15分標高1800メートルにある千駄刈ゲートで冬季は閉鎖となります。...
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寺澤宣法
- 2019年2月16日
- 1 分
蓼科のオーベルジュテラ 書道家の先生によるオーダーメイドの看板が完成です
メルヘン街道を登る事、白駒池の７キロ手前 標高1600メートルちょっと手前に見えます。 オーベルジュテラの看板 昨日より新しく生まれ変わりました。 若き書道家佐藤優弘氏による手書きの看板です。 打ち合わせも少なめに、スモールオーベルジュからインスピレーションを得て作品に仕上...
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寺澤宣法
- 2019年2月16日
- 2 分
お子様オーベルジュプランやってみます
オーベルジュテラ の寺澤です。 我が家には2人の子供がおります・・ って皆様ご存知でしたね・・ じつは大人の空間で子供の存在をどのようにするか開業時ものすごく悩みました。 静かに美食家が集まるそんな空間に子供の声がしてまったら・・...
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寺澤宣法
- 2019年2月9日
- 1 分
信州蓼科スモールオーベルジュテラ 標高1600Mならではの雪下ろしとは？
先日屋根の上に登りましたが、その後の様子です。 屋根からヘリに雪を集め下から落とす予定でしたが・・ そしてパウダースノーもご覧いただけます（笑） こんだけ雪が柔らかいなら落ちても平気と言われそうですが、やはり怖い屋根の上...
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寺澤宣法
- 2019年2月2日
- 1 分
オーベルジュテラ 真冬の雪下ろしです
先日積雪でした。スキーヤー、スノーボーダーの方はようやくシーズンインでしょうか？ さて雪の後は屋根の雪を下ろします。 油断して自分も落ちると命を落とします・・・ってブラック（笑）な内容になりましたが、 ハァハァしながらも頑張って落としております。...
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寺澤宣法
- 2019年1月29日
- 1 分
真冬の御射鹿池です。
昨日夕方の帰り道 真冬の御射鹿池へ 春〜秋と大人気の観光地ですが冬はこんな風景です。 なかなかご覧頂く事が無いと思われます。 冬はこんな風景になっております。
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寺澤宣法
- 2019年1月27日
- 1 分
蓼科ビレッジ 仙人の館の臨時お勉強会
本日お誕生日です。数多くのメッセージを頂きありがとうございました。 感謝 さて本日はノーゲストの為に石井前オーナー夫妻の元へ遊びに参りました。 （プレゼントに期待は内緒です。） 遊びに行ったつもりが・・ 途中からなんとお勉強会（笑）ビシビシ鍛えて頂いております。...
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寺澤宣法
- 2019年1月15日
- 2 分
ありがとうございました。
新春福袋沢山のお客様に御買い上げ頂きました。 ありがとうございました。 いつも思います。 私も旅が大好きです。 いつでも宿選びは楽しく、まだ知らない土地への思いを馳せる そんな旅の計画がワクワク致します。 旅行好きの皆様もそうなのではないでしょうか？...
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寺澤宣法
- 2019年1月3日
- 1 分
あけましておめでとうございます
皆様どの様な年明けだったでしょうか？ chefと看板をペタペタ貼りましたそんな元旦でした。 先日ブログで書きました看板がこんな感じで仕上がりました。 実は今は仮の看板 雪解け後から、設置工事に入ります。 デザインどうしましょう・・雪解けまでに芸術性を向上させます（笑）...
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寺澤宣法
- 2019年1月1日
- 1 分
おそらく世界初！か・・？
明けましておめでとうございます。 ２０１９年も皆様にとりまして GOOD NEWSの日々が続きます様に蓼科の山奥から願っております。 オーベルジュテラ いよいよ走り出しました。 新たなる門出を記念しまして オーベルジュテラ 新春福袋を期間限定発売致します。...
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寺澤宣法
- 2018年12月19日
- 1 分
初めましての方も、いつもお世話になっている方も
オーベルジュテラです。 どうぞ宜しくお願い致します。 ２０１８年６月より、オーベルジュドゥシェマリーのオーナーとなりました寺澤宣法（てらさわよしのり）でございます。 シェフを務めさせて頂きます、妻の沙弥果（さやか）と共に２０１９年１月より名前をオーベルジュテラに改名して営業...
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